terça-feira, 8 de novembro de 2011

Docinhos Veganos!

Tenho muitos amigos veganos e foi justamente em homenagem a um deles é que preparei no domingo alguns docinhos de festa veganos.

Eu pessoalmente não gosto do sabor do "leite condensado de soja", normalmente usado no lugar do leite condensado nas receitas. Então decidi bolar algo que pudesse ter um sabor doce, porém um pouco mais neutro e que pudesse oferecer uma leveza ao doce. Foi aí que testei fazer uma base com banana e deu super certo!

Eu queria fazer cajuzinhos, então quando misturei o chocolate à base de bananas, sem querer querendo descobri um excelente brigadeiro vegano!

Vou colocar as receitas abaixo:

Brigadeiro vegano

4 bananas dágua bem maduras picadas
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de cacau em pó de boa qualidade
200 g de chocolate meio amargo (vegano)
Confeitos de chocolate (vegano, há vários no mercado)
1 colher de sopa de margarina vegan

Preparo:

Em uma panela anti aderente, adicione as bananas, o açúcar e a margarina. Adicione cerca de 5 colheres de sopa de água e vá cozinhando tudo até as banana desmanche e forme uma massa homogênea. É o doce de banana este!

Deixe tudo em fogo brando enquanto soma à massa de banana, o cacau e o chocolate meio amargo (já derretido).

Vá mexendo até torna tudo bem homogêneo.Ao esfriar forme as bolinhas, com as mãos sempre levemente untadas com margarina e passe no confeito!


Cajuzinhos veganos

Á mesma base que usou para fazer os brigadeiros você irá acrescentar 3 xícaras de amendoim torrado e moído. Só enrolar, passar em uma mistura de cacau e amendoim ou açúcar cristal e colocar nas forminhas!

Depois é só me enviar algum! ;)
Postado por Fabio Goulart às 07:2